Frigomat Speiseeismaschine Twist 75

Speiseeismaschine mit Selbstreinigungsprogramm (Ausstellungsgerät)

Eigenschaften

Stündliche Produktion 75 kg

Ladung pro Zyklus 3,5-13 kg

Technische Spezifikationen

Elektrische Energie 7,2 kW

Länge 52cm

Höhe 148 cm

Tiefe 92+26 cm

Eigenschaften

Automatischer Gefrierzyklus, der anhand der Art und Menge der eingefüllten Mischung den optimalen Konsistenzgrad ermittelt.

Automatischer Gefrierzyklus „PLUS“ für höhere Konsistenzgrade. • Zwei halbautomatische Gefrierprogramme mit Konsistenz- und Zeitsteuerung (IES).

Hochgeschwindigkeits-TURBO-Rühren für Produkte mit hohem Produktaufschlag.

Innovatives Rezeptmenü, das die automatische und halbautomatische Produktion ergänzt; Möglichkeit, eine große Anzahl von Rezepten einzustellen und anzupassen, sodass der Bediener jedem Produkt ein ideales Gefrierkriterium zuweisen kann.

Automatische Aufrechterhaltung der Konsistenz am Ende des Zyklus.

Hocheffizienter Gefrierzylinder mit Direktexpansion und Rührer aus Edelstahl mit beweglichen Abstreifpads.

Hochgeschwindigkeitsextraktion mit Option „Kaltextraktion“ für optimale Produktkonsistenz

Vorteile und Stärken

Automatisches Waschsystem des gesamten Produktverarbeitungskreislaufs (Patentanmeldung), der Eismascher spart viel Zeit.

- SPÜLEN mit Wasser bei Leitungstemperatur;

- FRÜCHTSSPÜLEN mit Wasser bei Leitungstemperatur und spezieller Zykluskonfiguration für Fruchtaromen;

- Spülen von Früchten mit Kernen, mit Wasser bei Leitungstemperatur und spezieller Zykluskonfiguration, um auch Fruchtkerne     zu entfernen;

- HALBINTENSIVES WASCHEN mit 40 °C warmem Wasser, das über einen internen Kreislauf erhitzt wird;

- INTENSIV mit 60 °C warmem Wasser, das über einen internen Kreislauf erhitzt wird, um die Haut zu entfetten und Allergene zu     entfernen

- DESINFEKTIONSMITTEL mit 60 °C warmem Wasser, das über einen internen Kreislauf erhitzt wird, und unter Zugabe von       Reinigungsmittel (CIP: Cleaning In Place) und Desinfektionsmittel (SIP: Sanitation In Place).

Automatisches Zu- und Ablaufen des Waschwassers über Anschluss an das Wassernetz.

Integriertes Waschwasserheizsystem. • Automatische Dosierung von Wasch- und Desinfektionsmitteln.

7'' Touchscreen mit exklusiver Frigomat Schnittstelle mit grafischem Symbolmenü, extrem einfach und intuitiv, für die Steuerung und Steuerung aller Hauptfunktionen.

Verlauf der Betriebsaktivitäten, Alarme und durchgeführten Wäschen.

Elegantes, innovatives und ergonomisches Design mit neuen Oberflächen und Details für ein einzigartiges Produkt